Коллаген является важным белком, который формирует структуру и эластичность кожи. В нашем теле содержится коллаген трех типов. С каждым годом синтез белка в организме снижается, из-за чего возникают различные проблемы (например, появление морщин). Как избежать этого?
Для выработки важнейшего компонента нашего организма важно принимать специальные пищевые добавки (например, супер коллаген с витамином C и биотином от NeoCell), а также придерживаться правильной диеты. Многие продукты повышают выработку коллагена. При этом из рациона следует исключить употребление сахара и рафинированных углеводов. Дело в том, что эти вещества противодействуют синтезу коллагена, а также могут стать причиной появления воспаления. Чтобы поддерживать исправную работу организма, рекомендуется придерживаться правил здорового питания. Расскажем об этом подробнее.
Костный бульон
За счет проваривания костей животных в воде извлекается коллаген. В целом такое блюдо состоит из костей и соединительной ткани. Помимо коллагена, оно содержит кальций, магний, фосфор, хондроитин, аминокислоты, а также многие другие питательные вещества. Рекомендуется тщательно отбирать сырье для приготовления костного бульона, используя кости от проверенного производителя.
Курица
Белое мясо содержит множество полезных веществ. Кроме того, птица содержит большое количество соединительной ткани, за счет чего ее можно считать богатым источником пищевого коллагена. Рекомендуется включить в ежедневный рацион вареное или запеченное филе курицы.
Рыба
Кости и связки рыбы состоят из коллагеновых волокон. Многочисленные исследования показали, что морской коллаген наиболее быстро и эффективно усваивается организмом человека. Важно употреблять рыбу несколько раз в неделю для поддержания здоровья.
Цитрусовые
Для производства коллагена важное значение имеет витамин С. Он активирует синтез важнейшего белка в организме. Именно поэтому важно ежедневно употреблять достаточное количество витамина С. Для этого следует включить в рацион разнообразные цитрусовые. Вы можете есть фрукты в качестве десерта, готовить натуральные свежевыжатые соки или смузи из апельсина, грейпфрута, лайма и т.д.
Яичные белки
Сами по себе яйца не содержат соединительных тканей. Но они, как и другие продукты животного происхождения, содержат большое количество пролина. Именно эта аминокислота принимает участие в производстве коллагена.
Ягоды
Как и цитрусовые, ягоды считаются ценным источником витамина С. Следует обратить особое внимание на чернику, клубнику, малину и ежевику. Эти ягоды богаты антиоксидантами, поэтому защищают кожу от повреждений.
Чеснок
Он является ценным источником серы. Этот микроэлемент необходим для синтеза, а также предотвращения разрушения коллагена. Чеснок можно использовать в качестве ароматной специи к картофелю или пасте. Стоит помнить, что небольшие порции абсолютно безопасны для здоровья, но слишком большое потребление может стать причиной изжоги или расстройства желудка.
Фасоль
Она является продуктом с высоким содержанием белка. Он содержит большое количество аминокислот и меди, необходимых для синтеза коллагена. Если вы являетесь вегетарианцем, стоит усиленно употреблять фасоль, используя ее для приготовления самых разных блюд.
Листовая зелень
Чтобы увеличить синтез коллагена, необходимо потреблять большое количество хлорофилла. Он содержится в листовой зелени. Поэтому стоит обязательно добавить в рацион шпинат, капусту и другие продукты. Рекомендуется употреблять их преимущественно в сыром виде.
Помидоры и болгарский перец
Оба продукта являются ценными источниками витамина С. Один помидор среднего размера обеспечивает организм 30% важного питательного вещества для коллагена. Кроме того, томаты являются источником ликопина — антиоксиданта, необходимо для поддержки кожи. Сладкий красный перец не менее важен. В своем составе он также содержит капсаицин — специальное противовоспалительное соединение, которое помогает бороться с признаками старения.
Кешью
Кешью является ценным источником цинка и меди. Благодаря этим микроэлементам наш организм способен вырабатывать коллаген. Рекомендуется ежедневно съедать горсть орехов в качестве полезного перекуса.
